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夢里ファーム便り

自然に近い生き方を目指して。 無農薬の南高梅を育て、梅干を作り、日本に昔から伝わる保存食の知恵の素晴らしさをニュージーランド人に広めたい。 そんな思いやニュージーランドでの生活をお知らせします。

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日本で梅製品を購入

このたび、うれしいご縁で、夢里ファームの梅干と梅ジャムを日本で売ってもらえることになりました。ちょっと珍しい、ニュージーランドのギフトをお探しの方、オンラインで申し込みも簡単。日本のご自宅まで発送してくれます。日本のお友だちの皆さん、大切な人へのプレゼントに選んでください。よろしくお願いします。
デビューして数時間、うれしいことに売れています。数量限定なのでお早めに。安全と安心の食を求める方へ。

ブリリアント・ライフ・プロダクツ・ニュージーランド

梅ジャム 写真から販売先へ飛べます
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こちらは梅干です。 写真をクリックすれば販売先へ飛べます。

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facebookとお知らせ

こちらいよいよ冬に突入です。栗の収穫も終え、柚子と柿の収穫もできました。6月はお休みをいただきます。梅製品発送希望の方はmasako.f@xtra.co.nzまでお急ぎご連絡ください。写真、新情報はFACEBOOKの夢里ファーム YUMESATO FARMをご覧ください。

このたび、うれしいご縁で、夢里ファームの梅干と梅ジャムを日本で売ってもらえることになりました。ちょっと珍しい、ニュージーランドのギフトをお探しの方、オンラインで申し込みも簡単。日本のご自宅まで発送してくれます。日本のお友だちの皆さん、大切な人へのプレゼントに選んでください。よろしくお願いします。
デビューして数時間、うれしいことに売れています。数量限定なのでお早めに。安全と安心の食を求める方へ。

ブリリアント・ライフ・プロダクツ・ニュージーランド

梅ジャム 写真から販売先へ飛べます
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こちらは梅干です。 写真をクリックすれば販売先へ飛べます。

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English


A message from Yumesato farm. March 2015~Feb.2016

Yumesato Farm’s ume are nankou ume, known to be the best variety of ume.
They are grown spray-free. There are no added preservatives.
Traditional umeboshi (Pickled Japanese apricots):
Our traditional umeboshi are made from spray-free ume and organic sea salt only. They are carefully pickled, dried, and re-pickled into the ume-vinegar numerous times to soften the skins. They are pickled with 18% salt. They are perfect to put into rice balls, and in shochu. They are not recommended for people who prefer sweet umeboshi.
The large to extra large umeboshi are $15 for a 150 gram pack.
The mixed size umeboshi are $12 for a 150 gram pack.
1kg of mixed size umeboshi is $75 .

Handmade Ume Jam:
The ume jam is made using spray-free nankou ume and organic sugar. They are carefully cooked for a long time.
There are no added preservatives. This ume jam goes well with yoghurt, can be eaten with crackers and cheese and wine. A 235 gram jar costs $10.

Ume Vinegar:
A 250ml bottle costs $12. This vinegar is a by-product of the ume boshi production process. The colour comes from the purple perilla. It is very healthy, and can be diluted with water and used to pickle vegetables overnight. It also makes an excellent salad dressing by being mixed with olive oil and soy sauce. A sweet dressing can also be made mixing the ume vinegar with honey. It can also be served as a hot beverage by diluting it with hot water. It is also used in many different types of cooking, as a marinade etc.



Spray-free Japanese chestnuts:
These chestnuts can be used in delicious recipes including chestnut rice, glazed chestnuts, mont-blanc chesnut cream cakes, roast chestnuts and many more.
1 kg large size is $15
1 kg medium size is $12
1 kg small size is $8
.
Fresh Ume:Ume are usually harvested between the end of December to mid-January. Please order the amount of ume wanted and what size you would like. We will contact you once your order is ready. Harvest depends on the weather so we cannot guarantee that all orders can be filled. We take orders at any time of the year. Please order by email or phone and include your address and phone number.
2013 season ume pricing:
Large : 1kg=$21
Medium: 1kg=$18
Small: 1kg=$16
Courier service:
For those that cannot come and personally pick up their orders we offer a courier service, (Buyer pays postage). On orders up to 5kg postage is $19, and up to 10kg is $27 within the North Island.
Within the South Island orders up to 10kgs are $19. (weights exclude the weight of the packaging.)
How to pay:
All payments can be made via internet banking. We will send products as soon as we confirm your payments. Pickup orders can be paid with cash.
Internet banking:
RJ AND M FISHER
ASB BANK 12-3147-0111219-00
(Please make sure your name is included in the reference section.)

Any questions, and orders, please email: masako.f@xtra.co.nz
Alternatively ring 03-343-5315. Thankyou Yumesato Farm, Masako Fisher
少し大きい文字

皆様、長いことご無沙汰していてすみませんでした。 ようやく眠りから覚めました。
そしてこれからは、最新情報を、FACE BOOK 夢里ファームYUMESATO FARM で、お届けします。是非ご覧ください。
いいねもしてください。
今年も今のところ、梅の花はすくすく育っています。 素晴らしい梅が実りますように。

ご案内

プロフィール

machako mama

Author:machako mama
夢里ファームの商品のご案内 
お問い合わせは、 yumesatofarm@gmail.com 
または、021-263-8202までご連絡ください。

梅について
夢里ファームの梅は、梅の中で最高品種といわれる南高梅です。 しかも 無農薬です。

昔ながらの手作り梅干
昔ながらの梅干は、無農薬の南高梅とオーガニックの天然塩だけを使用し、
丹念に漬け、干したり梅酢に戻したりしながら皮をやわらかくし、
手塩にかけて完成させました。18%の天然塩で漬けてあります。
昔の味を好む方にお勧めです。おにぎりはもちろん、焼酎の梅割にも最高です。
L-LLサイズの梅干 150gパック 15ドル

ミックスサイズの梅干、150gパック 12ドル

1キロご希望の場合は75ドル (mix size のみ)


梅ジャムは、無農薬の南高梅とオーガニックの砂糖のみをじっくり煮つめています。
235g入り11ドル

梅ジャムも梅干同様、保存剤は一切使用していません。
こだわりの梅ジャムは梅のエキスがをたっぷり、ナチュラルヨーグルトによく合いますし、一度食べたら忘れられない味です。
クラッカーとチーズの間にはさんで絶妙な取り合わせがワインにもぴったりです。

天然の香り梅酢は、250mlのボトル入りで12ドル。人気があり、数に限りがありますのでお早めに。
梅干を作る過程でできる副産物ですから梅のエキスがたっぷりで無農薬の南高梅とオーガニックの塩、そして赤しそで天然のきれいな色に染まっています。
とっても体に良く、 水で薄めた梅酢にいろんな野菜をつけるだけの一夜漬けは翌日おいしい漬物になります。
サラダドレッシングにもぴったりです。はちみつと混ぜて甘めのドレッシングにしたり、オリーブオイルやしょうゆを混ぜたり、サラダを食べるのが楽しくなります。ティースプーン半分程度のお湯割りにすると良い香りでリフレッシュ。いろいろな料理に使えます。試してみてください。

梅みそドレッシング (新発売 限定販売)250mlのボトル入りで16ドル。
 生の梅を手作り味噌(大豆、麹、オーガニックの塩)とオーガニック砂糖で漬け込み、梅酢を少し、加えました。梅のエキスがたっぷり入っています。
きゅうりや大根などの野菜にはもちろんのこと、豆腐、アボガドディップに、魚やステーキにもぴったり。昨年の試作品はあっという間に売り切れ。リピーター殺到。
野菜を薄切りにして、梅みそドレッシングをかけて一晩おくだけで、美味しい酢の物が出来上がります。開封後は冷蔵保存してください。


梅シロップ 250mlのボトル入りで15ドル 開封後は冷蔵保存してください。

生の梅をオーガニック砂糖で漬け込みました。梅のエキスがたっぷりで、4~5倍に薄めてお子様のジュースに体に良く、安心。もちろん、疲れたときに大人も是非。
体を元気にしてくれます。冬には、お湯割りもお薦め。
ウォッカやブランデーに混ぜれば、即席梅酒の出来上がり。
サラダドレッシングや、マリネにちょっと入れると一味違い、まろやかで上品な仕上がりになります。
南蛮漬けは、梅シロップと梅酢をお好みの割合でお試しください。

無農薬の 和栗も育てています。とっても甘くてホクホクです。4月から5月が収穫時です。栗ご飯、栗きんとん、甘露煮、渋皮煮、モンブランに挑戦してみませんか?


生の梅は 例年、11月下旬から1月中旬に収穫します。

発送希望の方へ 年によって違いますので、yumesatofarm@gmail.comまでお問い合わせください。

予約を承っております。お早めにご連絡を。予約の際、住所と電話番号もお願いします。

お問い合わせ、ご予約連絡は、メールyumesatofarm@gmail.com
または、 mobile 021-2738202まで お待ちしてます。
ありがとうございました。

夢里ファーム フィッシャーマサコ

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